Menya Kintoki

네리마구 고타케초의 한적한 주택가에 자리한 Menya Kintoki는 깔끔한 시오라멘과 강렬한 자극의 국물 없는 탄탄멘이라는 상반된 두 가지 간판 메뉴를 갖추고 있다. 맑은 국물을 차분히 음미할 것인지, 화조와 고추기름이 어우러진 굵직한 면을 시원하게 비벼 먹을 것인지 고민을 안겨주는 곳이다.

닭의 감칠맛을 정성스럽게 담아낸 맑은 시오라멘

가게를 대표하는 메뉴 중 하나인 시오라멘은 닭 본연의 깊은 맛을 정갈하게 끌어올린 투명한 육수가 특징이다. 부드러운 짠맛과 군더더기 없는 깔끔한 뒷맛이 조화를 이루며, 매끄러운 얇은 스트레이트 면이 섬세한 육수 맛을 온전히 받쳐준다. 한층 풍성하게 즐기고 싶다면 은은한 단맛을 품은 수제 닭고기 꿀구이와 수제 새우 완자, 닭 연골을 넣은 완탕, 수제 닭 쓰쿠네 등이 푸짐하게 담기는 특제 시오라멘이 좋은 선택이다.

고추기름과 화조의 향이 피어오르는 국물 없는 탄탄멘

또 다른 축을 담당하는 국물 없는 탄탄멘은 수제 고추기름과 쓰촨 화조, 다양한 향신료를 조화롭게 엮어낸 정통 스타일이다. 쫄깃한 굵은 면을 다진 고기 및 소스와 고루 비비면 진한 고기의 풍미와 함께 화사하게 퍼지는 얼얼함과 매운맛이 입안을 가득 채운다. 참깨의 고소함을 더 느끼고 싶을 때는 농후 국물 없는 탄탄멘을 고르거나, 더 강한 자극을 원할 때는 매운맛과 얼얼함을 늘리는 옵션을 더하는 등 기호에 맞게 조절할 수 있다.

내부는 카운터석 위주의 아늑한 구조로 꾸며져 있어 혼자서도 요리에 온전히 집중하기 편안하다. 결제는 현금만 가능하며 점심과 저녁 정해진 시간대에만 문을 열므로, 고타케무카이하라나 에코다 지역을 방문할 계획이라면 일정을 여유 있게 잡고 들르는 것을 권한다.